杂粒炒虾仁，多彩又可爱

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1.主要食材如图所示示意，虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜。

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2.适量胡萝卜，切丁备用。

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3.虾仁去壳去虾线。（选用的是阿根廷红虾）

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4.而后将青豆、胡萝卜、玉米等杂粒入热水中汆烫一下，易于稍后炒至。

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5.虾仁也同样，汆烫一下捞出备用。

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6.锅烧热油，加入适量姜末爆炒出香味，有利于一会去虾的腥味。

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7.而后加入杂粒，翻炒。

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8.再加入虾仁。

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9.加适量味精增鲜。

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10.少许糖提味。

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11.加适量酱油增加酱香。

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12.轻盐原汁酱油，只增酱香，微微咸。

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13.最后，翻炒均匀，出锅凹个造型。