南瓜皮冻（豆浆机版）

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1.将猪肉皮清洗干净，放入锅中，加适量的水。

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2.加入一勺料酒，水沸后略煮片刻。

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3.将猪肉皮捞出过凉水。

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4.将猪肉皮进行清理，刮去油脂。

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5.将猪肉皮切成丝或者细条。

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6.将南瓜切成小丁。

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7.将猪肉皮丝和南瓜丁一起放入豆浆机，加适量的清水。

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8.启动“米糊”程序。

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9.等程序结束后，就形成南瓜肉皮糊了。

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10.倒入保鲜盒中放在窗台上或者其他凉快的地方，冷却一夜就自然凝固了。

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11.倒扣脱模切成小块装盘。

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12.吃的时候用生抽，蚝油，鸡精，盐，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，葱花，香菜末等调一碗料汁浇在肉皮冻上，或者蘸料汁吃。