银鱼蒸蛋

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1.干银鱼适量对冲洗几遍。

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2.用开水浸泡软备用。

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3.两个鸡蛋磕入碗里打散。

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4.加入温水拌匀撇去浮沫。

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5.放入泡软后的银鱼。

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6.盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。

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7.放入蒸锅上蒸十分钟。

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8.蛋液稍凝固掀开保鲜膜，再放几只银鱼，继续蒸五分钟左右。

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9.熟透后取出，放入盐，酱油和香油。

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10.加入几颗枸杞点缀。

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11.成品图。