【怡汝烘焙】零失败的烧饼---椒盐烧饼

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1.椒盐烧饼食材---面粉。

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2.椒盐烧饼食材---芝麻。

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3.椒盐酥油（自制花椒粉和熟盐放入酥油中）。

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4.先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。

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5.面团放入温暖处醒发至2倍以上。

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6.然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。

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7.揉好的面团在醒发10分钟左右。

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8.然后把面擀成薄片。

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9.然后抹上椒盐酥油，没有酥油的话就抹上油在撒上花椒粉和少许面粉。

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10.然后卷成卷。

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11.然后切成均匀的9份。

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12.然后用手把两边往下捏严，按扁成饼状。

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13.全部做好整理好放入烤盘。

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14.在烧饼表面刷上水，粘上芝麻即进行二次醒发20-40分钟。

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15.然后把醒发好的烧饼放入预热好的烤箱200度烤20-25分钟左右，时间看自己家的烤箱温度而定，上色均匀熟了即可。

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16.椒盐烧饼做好了趁热吃比较好，如果剩下吃时候稍微烤一下一样很不错的。