水煮青花鱼

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1.挪威青花鱼解冻。

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2.将青花鱼回刀。

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3.用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟。

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4.金针菇去根部洗干净。

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5.凤尾蘑撕成小朵洗干净。

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6.金针菇焯水后捞出沥干水。

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7.凤尾蘑焯水后捞出沥干水。

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8.锅中加适量水，添加水煮肉调料。

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9.青花鱼入锅煮熟。

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10.香菜洗干净切碎。

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11.金针菇、凤尾蘑放到砂锅中。

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12.放入青花鱼。

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13.加香菜。

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14.浇上汤汁即可享用。