竹笋炖鸡汤

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1.杀好的鸡，剁成大小合适的块，用凉水泡出血水。

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2.冷水放入鸡块（我把鸡腿和鸡胸肉留出他用）烧开，淋入料酒，煮出浮沫，捞出洗净。

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3.鸡块放入锅中，加入葱段、姜片和盐，炖制45分钟左右。

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4.竹笋洗净，斜刀切段。

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5.捡出葱、姜，放入竹笋，再开盖炖制10分钟左右。

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6.根据个人口味撒上香菜。