香辣卤鸡爪鸡翅

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1.鸡全翅四个，我把它分开了:翅根，翅中，翅尖，鸡爪四个，剪去指甲。

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2.翅中翅尖，全部洗净。

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3.煮锅注水烧开，放一瓶盖料酒，几片姜片，焯水去腥。

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4.捞出，清水洗干净控水，盖盖子或保鲜膜。

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5.四个白煮蛋，剥去外皮。

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6.花椒八角桂皮香叶草果提前清水泡一下。

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7.葱姜蒜尖辣椒备用。

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8.老卤一份煮开，把葱姜蒜干辣椒和香料放进去。

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9.放入适量冰糖。

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10.一大勺蚝油，三勺生抽，一勺半老抽，两勺盐，一勺料酒。

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11.大火烧开后转中小火煲半小时，让香料出味，然后关火焖一小时。

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12.继续开火????把白煮蛋放入，这个难入味，小火煲二十分钟。

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13.把处理好的鸡翅鸡爪等一起放进去，小火煲半小时，尝尝味道。

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14.继续焖两小时以上。

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15.味道不错。

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16.装盘上桌啦！

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17.成品图！

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18.成品图！