玉米豆沙夹心碗糕

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1.食材，玉米粉用开水烫烫搅匀无颗粒，加入一勺白糖（玉米粉用开水烫后口感更细腻）。

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2.等烫过的玉米糊凉一下后加入一个鸡蛋，中筋面粉，酵母粉。

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3.搅成干面糊（一定要干，稀了蒸制时会塌陷）。

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4.取一个碗抹匀油，先放些面糊，在上面挤入些红豆沙。

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5.再盖上一些面糊。

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6.用勺子沾水抹平。

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7.在面糊上放入红枣，黑芝麻，干桂花增香，等待发酵后入蒸锅蒸制30分钟，焖5分钟。

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8.正好的。

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9.成品，晾凉切块食用！

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10.粗粮细作，健康营养！