茼蒿玉米面小窝头

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1.把各种面粉放入盆中。

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2.加入小苏打。

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3.翻拌均匀。

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4.茼蒿洗净。

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5.把茼蒿杆和叶子分别切几刀备用。

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6.锅内烧开水，加入一勺食盐。

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7.焯水。

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8.捞出冲凉，切碎备用。

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9.小香葱切碎。

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10.把茼蒿和葱花倒入盆中。

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11.加入盐和五香粉，用手反复抓紧，让茼蒿的沾满面粉。

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12.和面团之前，要看看需要多少水。先吃饭去了用手使劲攥一攥，一点一点的加水，边加边攥，不要一次加多了。

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13.面团能够揉到一起就行了，玉米面没有筋性，成团即可。

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14.盖上盖子醒发15分钟。

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15.醒发好后取一块面团攥紧揉圆，如果粘手可以蘸点水，我今天和的面团刚刚好，一点也不粘手。

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16.笼屉中铺上油纸，把面团揉匀后用拇指边转边顶出一个坑，做成窝头形状。

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17.做好的窝头摆入笼屉中，很可爱的样子。

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18.大火蒸15分钟，关火后焖2分钟。

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19.香喷喷的茼蒿窝头出锅了，太好吃了。

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20.成品图。

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21.成品图。