蒸蒸日上～虾仁蒸蛋

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1.准备好食材。

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2.大虾剥成虾仁，挑去虾线，加少许精盐和料酒腌一下，去除腥味和增加底味。

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3.日本豆腐从中间切开，挤出豆腐切均匀薄片。

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4.均匀的码在盘子里。

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5.蛋液加少许盐用筷子搅散。

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6.过滤到盘子中，一定要过滤，不然有泡沫。

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7.盖好保鲜膜，入蒸锅水开蒸八分钟。

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8.在中央摆好虾仁，再蒸三分钟。

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9.蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。

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10.浇上热油。

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11.鲜香滑嫩，美味有营养！