爆炒花蛤

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1.花蛤提前一晚泡水，吐一下泥沙，然后清洗干净。

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2.烧热水，把花蛤焯水一下，不要焯水太久。

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3.辣椒切段，姜蒜切粒。

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4.洋葱和香葱切好。

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5.起锅热油，爆香蒜姜干辣椒。

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6.下豆瓣酱炒出红油。

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7.下花蛤翻炒，撒少许料酒。

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8.放香葱洋葱翻炒断生出锅。

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9.可以吃啦。