香辣虾

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1.准备活虾16只。

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2.用剪刀剪去虾枪和虾须，从虾背开背去掉虾线用清水冲洗干净。

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3.准备葱姜蒜洗干净。

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4.大葱切成斜段，大蒜生姜切成片。

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5.处理好虾虾腌制5分钟里面加盐，胡椒粉，料酒，葱段和姜片将。

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6.准备辣椒段和花椒粒。

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7.腌制虾的葱段和姜片取出来，里面分次加入土豆淀粉搅拌均匀。

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8.锅中倒油，油温五成热将腌制好的虾一个一个放进去，小火炸至酥脆。

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9.炸好的的虾捞出控油。

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10.锅中留少许底油，小火将花椒炒出香味。

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11.再将葱姜蒜和辣椒段放进去炒出香味。

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12.里面加少许盐和白糖翻炒均匀。

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13.再将炸好的的虾放进去翻炒至虾壳酥脆关火。

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14.将切好的香菜段放进去装饰。

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15.成品图。