双椒蘑菇炒腊肉

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1.准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。

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2.锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。

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3.另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。

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4.放腊肉翻炒1分钟。

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5.加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。

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6.倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。

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7.出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。

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8.蘑菇小炒腊肉制作完成，一道简单快手，非常下饭的小炒，上桌很受欢迎。

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9.鲜香味美，带点辣开胃下饭增进食欲。