金沙娃娃菜

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1.准备食材。

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2.娃娃菜洗净，一切四瓣。

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3.葱姜切碎。

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4.松花蛋切块。

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5.烤鸭蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清掰小块。

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6.锅内放油 ，低温时就把把蛋黄放进去，用勺子压碎。

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7.慢慢的小火炒出金沙，这道菜好吃的关键就是鸭蛋黄的金沙包裹着娃娃菜，增加了复合的口感。

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8.金沙充分炒匀之后，加入葱姜爆香。

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9.下入娃娃菜，娃娃菜不用炒 直接摆进去就行。

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10.加入清水后放入虾干。

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11.把鸭蛋清、松花蛋放进去。

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12.加入适量的生抽、鸡精和白糖调味。因为虾干和鸭蛋都有盐分，所以调料的使用要根据实际情况添加，建议娃娃菜煮一会尝尝口感再加调料。

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13.开锅煮5分钟，娃娃菜变软就可以了。

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14.出锅装盘。

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15.成品图。