孜然馒头丁

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1.剩下的大馒头切小丁。

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2.准备好的配料，玉米粒、碗豆粒和小香肠。

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3.辣椒粉和孜然粉。

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4.香肠切小粒。

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5.玉米和碗豆粒下锅焯水。

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6.鸡蛋加少许盐搅散。

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7.倒入馒头丁中拌匀，让馒头丁都挂上鸡蛋液。

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8.起锅烧油，三、四成热时下馒头丁煎制。

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9.翻面两面煎到金黄先盛出，小火慢煎酥脆一些更好吃。

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10.锅中加油下入小香肠炒香。

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11.下入豆粒煸炒。

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12.下入馒头丁和煸炒，加入适量精盐和鸡精。

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13.出锅前撒上辣椒粉和孜然粉拌匀既可。