红酒焖羊腿

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1.羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。

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2.葱和姜准备就绪。

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3.葱姜改刀，花椒红辣椒备用。

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4.珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。

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5.放入焯水后的羊腿。

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6.放入老抽，酱油，豆瓣酱。

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7.倒入红酒，量随意。

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8.加入开水末过羊肉。

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9.中火煮沸转小火慢焖煮。

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10.大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。

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11.焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。

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12.撒入香菜即可享用。

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13.成品图。