菠菜肉丝面

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1.猪肉和胡萝卜均切细丝。

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2.菠菜焯一下水去掉草酸。

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3.锅中加适量清水，开锅下入挂面煮熟。

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4.捞入大碗中。

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5.起锅烧油，油温四成热时下入肉丝煸炒。

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6.加入葱姜煸炒出香味。

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7.加入生抽炒香上色。

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8.加入胡萝卜丝煸炒。

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9.加一大碗清水，烧开加入精盐、鸡精。

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10.最后加入菠菜烧开。

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11.将菜汤浇入面碗中既可。