红烧茄子

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1.茄子提前用油炸，捞出备用。

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2.锅中油预热。

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3.放入青红椒煸炒。

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4.放入蒜子生姜翻炒。

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5.放入一勺蚝油翻炒。

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6.放入炸过的茄子翻炒。

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7.放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

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8.成品图。