凉拌松花蛋

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1.准备3个松花蛋将外壳洗干净。

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2.去掉外壳用温水洗干净。

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3.准备辅料。

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4.大蒜和生姜用压蒜器压成泥，青红椒切成圈，香菜切成小段。

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5.里面盐，胡椒粉，鸡精，白糖，香油，生抽和凉拌醋，另外锅中烧油，油冒烟后淋在上面调成料汁。

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6.松花蛋用细线绳一分为四摆入盘中。

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7.将泡发好的腐竹切成小丁摆在盘子中间。

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8.将调好的料汁淋在上面即可开吃。