腊肉炒荷兰豆

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1.荷兰豆摘去筋洗净。

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2.腊肉用温水洗净，入锅，放姜片，黄酒加水煮l0分钟捞出切片。蒜切蓉。

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3.炒锅放少许油，爆香蒜蓉。

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4.下腊肉片炒出油。

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5.加入荷兰豆，盐，一起大火爆炒。

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6.荷兰豆炒到微微透明立即加鸡精。

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7.炒勻盛出装盘。