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新春盛宴，元气满满中国年????????
新春盛宴，人人都是美食家????
发面食品是春节餐桌上不可缺少的一类美食。包子——将发面的美味与馅儿的美味完美结合。营养没得说，美味没得说，关键有时它还省事儿呢（可以偷懒不做菜）。
曾经特别馋别人家随随便便就蒸一锅包子，或肉或素，或大或小，都是那么馋人，那么遥不可及，只因不会发面。
记得会发面的同事曾说“发面是长手指头就会”，当你会了，确实是这样，当你不会时，都难于上青天的赶脚。
如今算会发面了，但发挥仍不稳定，还需多琢磨还需多实践呀。
点击查看大图1.酵母粉加温水拌匀。
点击查看大图2.和面，盖严，放温暖处，发3小时左右。
点击查看大图3.五花冻猪肉解冻，切块儿，放绞肉机中。
点击查看大图4.葱、姜、胡萝卜切块儿放绞肉机中。
点击查看大图5.绞好的馅儿先放玉米油，一个方向搅拌，再放八角和香叶泡的水搅拌，再放芝麻油、酱油、味素、花椒面拌匀。临包时，放盐拌匀。
点击查看大图6.面发好了。
点击查看大图7.再揉，稍饧。
点击查看大图8.搓圆环。
点击查看大图9.揪剂子，要稍大些。
点击查看大图10.压饼。
点击查看大图11.擀皮儿，不要太薄。
点击查看大图12.包包子。
点击查看大图13.蒸锅放水，蒸屉抹油，摆放，盖锅盖。待包子再次发起，开火蒸20分钟（前10分钟大火，后10分钟中火）。
点击查看大图14.蒸好后静置3至5分钟，再打开锅盖。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.面香加肉香，好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
