新春盛宴,元气满满中国年????????
新春盛宴,人人都是美食家????
懒龙 lǎn lóng
老北京民间食俗。
类似花卷一类的面食。
“二月二,龙抬头”,传说二月二这天,每家每户要吃懒龙,传说吃了懒龙,可以解除春懒。所谓懒龙,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食之。
懒龙,多么有趣的一个名字,一听就喜欢了。它可不是说懒惰的龙哦。龙说的是这美食的形,而那懒字原来说的是做这美食的人——容易做,省事儿,适合懒人;吃时还能偷懒(饭菜一条龙)。有意思吧!
懒龙做起来容易,吃起来香呢——它的面比花卷松软,馅儿比包子均匀,面馅儿一体,吃起来特别有滋味。
点击查看大图1.酵母粉加温水搅拌均匀。
点击查看大图2.和面,盖上盖子,放温暖处,发面。
点击查看大图3.五花冻猪肉解冻,切块儿,放绞肉机中。
点击查看大图4.葱、姜、胡萝卜切块儿放绞肉机中。
点击查看大图5.绞好的馅儿,先加玉米油搅拌(一个方向)。再加八角、香叶水搅拌。再加酱油、芝麻油、味精、花椒面拌匀。待用时再加精盐拌匀。
点击查看大图6.面发好了。
点击查看大图7.再揉,再饧。
点击查看大图8.擀长圆形大薄片。
点击查看大图9.面片上均匀抹满肉馅儿。
点击查看大图10.从一头卷起。
点击查看大图11.蒸锅加水,蒸屉刷油,摆放,再饧发。大火蒸10分钟,中火再蒸10分钟。
点击查看大图12.蒸好关火,静置3——5分钟再打开锅盖。
点击查看大图13.懒龙出锅了。
点击查看大图14.切开。
点击查看大图15.有食欲吧!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿