新春盛宴,元气满满中国年????????
新春盛宴,人人都是美食家????
懒龙 lǎn lóng
老北京民间食俗。
类似花卷一类的面食。
“二月二,龙抬头”,传说二月二这天,每家每户要吃懒龙,传说吃了懒龙,可以解除春懒。所谓懒龙,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食之。
懒龙,多么有趣的一个名字,一听就喜欢了。它可不是说懒惰的龙哦。龙说的是这美食的形,而那懒字原来说的是做这美食的人——容易做,省事儿,适合懒人;吃时还能偷懒(饭菜一条龙)。有意思吧!
懒龙做起来容易,吃起来香呢——它的面比花卷松软,馅儿比包子均匀,面馅儿一体,吃起来特别有滋味。
1.酵母粉加温水搅拌均匀。
2.和面,盖上盖子,放温暖处,发面。
3.五花冻猪肉解冻,切块儿,放绞肉机中。
4.葱、姜、胡萝卜切块儿放绞肉机中。
5.绞好的馅儿,先加玉米油搅拌(一个方向)。再加八角、香叶水搅拌。再加酱油、芝麻油、味精、花椒面拌匀。待用时再加精盐拌匀。
6.面发好了。
7.再揉,再饧。
8.擀长圆形大薄片。
9.面片上均匀抹满肉馅儿。
10.从一头卷起。
11.蒸锅加水,蒸屉刷油,摆放,再饧发。大火蒸10分钟,中火再蒸10分钟。
12.蒸好关火,静置3——5分钟再打开锅盖。
13.懒龙出锅了。
14.切开。
15.有食欲吧!
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao