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桑田的赤蟹虽然没有像阳澄湖大闸蟹那么有名，但也是名列中国名蟹榜的。潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”；略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
赤蟹不管是用来炒着吃还是煮粥，味道都异常鲜美。我家最常的吃法就是煮蟹粥，老公一次可以吃掉三四碗，煮出来的粥金黄金黄的，色泽漂亮，肉嫩膏满，吃那口中，那叫一个满足。
点击查看大图1.蟹剁去两只大钳子。
点击查看大图2.用牙刷把蟹身里外刷干净。
点击查看大图3.掰开蟹壳。
点击查看大图4.去蟹肚蟹腮。
点击查看大图5.蟹壳去四边的外壳后对切两半。
点击查看大图6.钳子用刀拍开。
点击查看大图7.蟹肉均匀剁成块。
点击查看大图8.全部处理好。
点击查看大图9.草鱼头半只剁大块，用少许的姜丝和盐略腌一下。
点击查看大图10.虾去壳去沙线。
点击查看大图11.里脊肉切薄片。
点击查看大图12.香葱切碎。
点击查看大图13.准备适量的剩米饭。
点击查看大图14.锅里下适量的清水，把鱼头带姜丝和蟹肉全部一起下锅。
点击查看大图15.煮至开锅后捞出浮沫。
点击查看大图16.煮至蟹肉熟透后下米饭。
点击查看大图17.开锅后下剥好的虾仁。
点击查看大图18.加入少许的猪油。
点击查看大图19.最后下里脊肉。
点击查看大图20.调入适量的盐。
点击查看大图21.一点味精。
点击查看大图22.最后关火下香葱。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
