香酥藕片

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1.莲藕去皮洗净，切片备用。

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2.面粉加鸡蛋加盐和鸡精，放适量水，调成炸糊。

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3.将炸糊调均匀，加少许食用油调匀(加油可以更加酥脆）。

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4.烧热油，藕片裹上炸糊，放油锅炸制。

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5.将藕片炸到金黄酥脆，捞出。油温升高，再次复炸一遍即可。

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6.香酥藕片。