孜然羊排

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1.羊排冷水下锅焯水。

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2.用温水洗净浮沫。

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3.沥干水分。

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4.砂锅放纯净水和食盐。

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5.放羊排。

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6.放葱。

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7.大火烧开，中小火炖1小时，我边工作边做饭，把它忘了，等想起来水都烧干了，好在没糊锅。

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8.热锅冷油，放花椒八角干辣椒和食盐。

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9.放白糖。

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10.切葱。

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11.把白糖炒化放羊排翻炒。

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12.翻炒1分钟放生抽，炒至没有汤汁。

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13.香菜洗净切末，取孜然粉。

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14.放葱，香菜和孜然粉。

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15.翻炒均匀即可。

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16.成品。