红烧肉

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1.烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。

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2.变色后捞起。

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3.五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。

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4.五花肉放入锅内，煸出油脂。

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5.煸炒至表面焦黄。

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6.放入花生米炒香。

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7.再把葱姜蒜倒入，炒出香气。

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8.加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。

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9.加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。

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10.时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。

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11.成品。