鸡蛋火腿炒苦瓜

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1.苦瓜清洗干净后，切成薄片备用。

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2.鸡蛋，火腿备好。

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3.鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，葱花搅拌均匀备用。

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4.热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。

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5.锅内再次倒入少许油，下苦瓜翻炒一分钟，加入少许盐炒匀。

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6.放入火腿翻炒均匀。

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7.加入炒好的鸡蛋混合炒匀，调入少许鸡精调味即可。

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8.成品图。

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9.成品图。