搜索
网红的高颜值彩色螺旋酥，轻轻一碰就掉渣，其实在家也能做。近期入手的厨师机帮我轻松打好面团，再一步一步慢慢来，做出来还是很成功的喲，并且颜值非常让人惊艳。
点击查看大图1.准备好食材，称重备用。
点击查看大图2.将A部分材料一并放入厨师机面桶内。
点击查看大图3.启动厨师机打成可以拉出薄膜的面团。
点击查看大图4.然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛。
点击查看大图5.将B的面粉倒入打蛋盆内拌匀，再加入猪油用筷子搅拌成絮状，接着用刮刀按压成团。
点击查看大图6.再均分成4块，各搭配5克的果蔬粉，揉压均匀，变成4块带颜色的油酥。
点击查看大图7.用保鲜膜封好冷藏备用。
点击查看大图8.把泡过油的咸蛋黄喷点朗姆酒再平铺到烤盘。
点击查看大图9.然后送入烤箱中层，上下火170度6~10分钟，看到蛋黄表面冒油，半熟就可以了，拿出来之后让蛋黄在烤盘上放凉。
点击查看大图10.取出梳理好的面团跟油酥，都均分成12份。
点击查看大图11.将分割好的油酥包入面皮中，注意在过程中要密封以保持油皮湿润。
点击查看大图12.取出一块面团，轻轻压扁，轻轻擀长，长度无需太长，20厘米左右即可。
点击查看大图13.自上而下卷起来。
点击查看大图14.收口朝下，盖好保鲜膜，松弛15分钟。
点击查看大图15.取出一块松弛好的面团，收口朝上轻轻压扁。
点击查看大图16.再次擀长，在擀皮的时候，擀面杖斜着轻轻的左擀一下再换右一下，这样能让宽度厚薄均匀一点，起酥的层次会比较好看。（若发现面片微微有点起皮，可在手上涂抹一点猪油）
点击查看大图17.仍旧是自上而下卷起。
点击查看大图18.然后仍旧是盖好保鲜膜，松弛15分钟。
点击查看大图19.在松弛面团的时候，把熟透的咸蛋黄包入豆沙馅馅料里面备用。
点击查看大图20.接着从松弛好的面团从中间对切，平均切成两半，下刀要快，这样切面才平整。
点击查看大图21.螺旋纹朝下，切面朝上，用手压扁。（切口向上，能够看到一圈一圈的螺纹图案）
点击查看大图22.然后翻面，用擀面杖轻轻擀平，接着避开中心位置，把四周擀的相对薄一点。
点击查看大图23.拿起擀好的面皮，在中心放上准备好的馅料，跟包月饼的方法一样，虎口卡住，一点点收拢，把收口的小尾巴轻轻压扁。
点击查看大图24.全部包好之后盖上保鲜膜最后松弛15分钟左右，这样是为了让油酥皮可以松弛，有延展性，烘烤的时候不会爆太开，另外一个是让冷藏过的馅料恢复室温，否则热胀冷缩同样很容易爆开的，在这个时候，烤箱上下火180度开始预热。
点击查看大图25.送入预热好的烤箱，上下火180度中层烘烤25分钟左右即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
