萝卜炖羊肉

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1.羊肉用冷水浸泡出血水（中间换几次水），切成块再浸泡一会。

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2.冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。

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3.葱切段，姜切片，萝卜切块。

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4.羊肉热水入锅，放入葱、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。

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5.放入萝卜块、盐、枸杞，开盖继续炖制10分钟左右。

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6.捡出葱段，撒上香菜末和葱花（也可根据个人口味调入胡椒粉、醋等调料）。