红豆元宵

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1.红豆泡12个小时，然后倒入锅中，煮开后，开小火煮半小时。

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2.之后用滤勺把红豆和红豆汤分离。红豆汤也不要倒掉，可以喝。

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3.红豆加入料理机中，再加入没过红豆三分之二的红豆汤。

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4.打成红豆泥。

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5.不粘锅中加入10克黄油，小火融化。

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6.倒入豆沙泥。

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7.加入两小匙糖粉。炒匀即可。要是打豆沙泥时红豆汤放多了，则须炒至水收干。

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8.豆沙盛出放凉。

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9.搓成相同大小的小球备用。

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10.准备一碗清水。

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11.130g糯米粉倒入大碗中。

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12.用滤勺盛着红豆馅，在清水中浸一下。

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13.倒入糯米粉中。

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14.晃动大碗，使红豆馅均匀沾上糯米粉。

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15.再把沾了糯米粉的红豆馅浸入到清水中。

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16.再倒到糯米粉中，晃动大碗，沾上糯米粉。重复上述步骤，直到元宵形成合适的大小。

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17.对比一下做好的元宵和红豆馅。

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18.依次做好所有元宵。

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19.水烧开，元宵下锅煮。

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20.待到元宵可以浮在水面上时，基本就煮好了。

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21.盛出，完成✅