百财卷

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1.冻猪五花肉解冻，切块儿放绞肉机中。

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2.葱切段儿，姜、胡萝卜切块放绞肉机中。

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3.先加玉米油拌匀，再加调料水拌匀，再加酱油、芝麻油、花椒面、味精拌匀（拌时始终按一个方向）。用之前放盐拌匀。

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4.白菜洗净。

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5.焯水。

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6.过凉水。

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7.包入肉馅儿。

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8.卷成卷儿。

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9.放锅蒸15分钟。

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10.将蒸出的汁儿倒入碗中，加蚝油、酱油、盐、味精、淀粉拌匀。

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11.倒入锅中稍翻拌，出锅。

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12.淋在蒸好的白菜卷儿上。

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13.百财卷——恭喜发财!