糖醋带鱼

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1.食材，冰鲜带鱼洗净，沥干水份，在鱼身上抹匀黄酒和适量的盐腌制一会。

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2.腌制好的带鱼用厨房用纸擦干水份，锅中放油先把带鱼煎黄。

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3.多煎一会，两面煎黄有点焦脆后盛出。

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4.把葱姜蒜倒入锅中煸香。

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5.再把带鱼放入，烹些黄酒。

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6.放生抽，大量的糖，少许盐，淋入热水盖盖煮一会。

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7.煮至汤汁浓郁，大火收汁，放镇江香醋，鸡粉调匀即可！

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8.成品！