喷香韭菜盒子

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1.韭菜洗净沥干备用。

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2.鸡蛋备好。

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3.鸡蛋打散加入少许盐，料酒搅拌均匀备用。

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4.热锅冷油，下蛋液用筷子划散开来（如图状），盛出备用。

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5.准备适量面粉，调入少许盐，一半用开水和面，一半用冷水和面。

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6.调入少许食用油和成软硬适中的面团醒面廿分钟。

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7.醒面期间，来准备馅料，韭菜切碎放入大碗内，加入适量食用油锁住水份。

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8.熟玉米粒备好。

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9.把晾凉的鸡蛋碎，虾皮，蚝油，适量盐搅拌均匀。

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10.玉米粒放入一起拌匀即可。

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11.时间到，面团已醒好，揉成光滑的面团，切成大小均匀的面剂。

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12.按板上撒上少许面粉，把面剂擀成薄片。

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13.放上馅料做成自己喜欢的形状即可，依次做好。

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14.电饼铛加热刷油，下入盒子中火烙。

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15.烙至一面金黄，另翻一面。

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16.加入少许热水加盖烙两分钟。

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17.烙至盒子鼓起即熟出锅（太香啦）。

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18.成品图。

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19.成品图。