腌笃鲜

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1.五花肉洗净切块。

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2.姜切片，葱切段。

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3.1枚大料几小块陈皮放入料盒。

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4.猪肉块及葱姜，大料入锅，加入清水，黄酒后点火。

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5.竹笋去壳洗净，切滚刀块。

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6.咸肉洗净切厚片。

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7.汤锅煮开去浮沫。

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8.五花肉煮约一小时后加入竹笋，咸肉加盖再煮半小时。

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9.加盐，鸡精调味后鲜香味美的腌笃鲜即可品尝了。