酥皮罗宋汤

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1.牛肉提前炖熟，只一碗牛肉汤和适量牛肉（剩下的可以红烧哦），牛肉切小粒备用（忘了拍）。胡萝卜切小片，口蘑切片，包菜切小块备用。

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2.西红柿切小丁备用。

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3.黄金酥皮提前取出解冻。一般烘焙店均有售，很方便。

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4.锅中加入适量黄油融化，下入胡萝卜煸炒，然后加入口蘑片，加少许盐，炒至蘑菇变软。

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5.加入西红柿丁，炒至变软，加入番茄酱。

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6.加入牛肉汤和牛肉粒，并再加适量水，放入包菜片。

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7.加入糖、醋、盐调味，依个人口味，酸酸甜甜最好。大火烧开，然后变中火，将蔬菜煮熟，西红柿丁煮烂，汤汁浓稠即可，罗宋汤已经完成。

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8.将汤趁热盛入三个小碗中，每个碗上盖上一张黄金酥皮。

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9.酥皮中央刷上一层蛋黄液，入烤箱，中层，上下火200度，20分钟即可。