虾仁炖蛋

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1.虾仁剥去外壳，挑去虾线洗净加盐，料酒腌制一会儿备用。

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2.鸡蛋备用。

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3.准备一个深碗，加入适量温水，打入鸡蛋加少许盐，料酒搅拌均匀，撇去浮末备用。

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4.蒸锅加水烧开，放入大火加盖蒸八分钟，蒸至蛋液凝固。

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5.把腌好的虾仁摆在上面继续蒸六分钟。

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6.蒸至虾仁熟，加入适量油，千禾酱油再蒸一分钟，撒上葱花即可。

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7.即将出锅（太漂亮啦）。

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8.成品图。

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9.成品图。