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疙瘩指面疙瘩，和擀面条一样，擀厚一点，切成小指甲盖大小的面疙瘩，煮熟投凉，再炒食。其实和炒面一样，只是面条变成了面疙瘩。
不同的是，配菜也要切成小丁，便于和面疙瘩搭配。
羊肉炒疙瘩是回族风味小吃。还可用鸡肉、素菜炒，风格独特，面香味美，和炒面的体验大相径庭，令人回味无穷。
点击查看大图1.因为要做成面疙瘩，面要擀厚点，切成宽面条。
点击查看大图2.将面条抻开。
点击查看大图3.顶刀切成丁。
点击查看大图4.煮至七八成熟时捞出。
点击查看大图5.煮好的面疙瘩放入凉开水中备用。
点击查看大图6.提前准备好的配菜：洋葱、青椒、蒜苔、胡萝卜，全切成丁。
点击查看大图7.西红柿切丁备用。
点击查看大图8.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒出香味，放入洋葱、青椒、胡萝卜丁、辣椒粉，翻炒片刻。
点击查看大图9.放入西红柿丁，翻炒出水。
点击查看大图10.放入酱油、盐，炒至断生。
点击查看大图11.加入适量开水，鸡精，烧至入味。
点击查看大图12.放入面疙瘩，炒3分钟左右。
点击查看大图13.当汤汁浓稠时，放入切碎的韭菜，炒匀即可。
点击查看大图14.成品。面疙瘩筋道弹牙，吸足了汤汁的味道，很有特色。建议一试！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
