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疙瘩指面疙瘩，和擀面条一样，擀厚一点，切成小指甲盖大小的面疙瘩，煮熟投凉，再炒食。其实和炒面一样，只是面条变成了面疙瘩。
不同的是，配菜也要切成小丁，便于和面疙瘩搭配。
羊肉炒疙瘩是回族风味小吃。还可用鸡肉、素菜炒，风格独特，面香味美，和炒面的体验大相径庭，令人回味无穷。
点击查看大图1.因为要做成面疙瘩，面要擀厚点，切成宽面条。
点击查看大图2.将面条抻开。
点击查看大图3.顶刀切成丁。
点击查看大图4.煮至七八成熟时捞出。
点击查看大图5.煮好的面疙瘩放入凉开水中备用。
点击查看大图6.提前准备好的配菜：洋葱、青椒、蒜苔、胡萝卜，全切成丁。
点击查看大图7.西红柿切丁备用。
点击查看大图8.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒出香味，放入洋葱、青椒、胡萝卜丁、辣椒粉，翻炒片刻。
点击查看大图9.放入西红柿丁，翻炒出水。
点击查看大图10.放入酱油、盐，炒至断生。
点击查看大图11.加入适量开水，鸡精，烧至入味。
点击查看大图12.放入面疙瘩，炒3分钟左右。
点击查看大图13.当汤汁浓稠时，放入切碎的韭菜，炒匀即可。
点击查看大图14.成品。面疙瘩筋道弹牙，吸足了汤汁的味道，很有特色。建议一试！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
