豌豆苗牛肉汤

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1.豌豆苗去掉老叶黄叶洗净。

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2.沥干水份备用。

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3.牛肉切块，放热水锅中焯水。

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4.将牛肉洗去血水。

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5.重新放锅中加水煮沸后改中小火慢慢炖煮半小时左右。

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6.牛肉炖烂后加食盐，再煮十分钟后改大火将豌豆苗放入锅中。

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7.将豌豆苗拨动一下。

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8.再次煮沸。

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9.调入少许鸡精即可出锅。