红烧牛肉米粉

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1.先把干米粉浸泡一夜后捞出。

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2.焯水捞出的牛肉块用葱姜干辣椒，炒匀后，加入生抽，少许老抽，蚝油，糖，黄酒，盐，鸡粉加入纯净水用压力锅焖煮熟，汤汁要多些。

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3.青蒜香菜切碎。

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4.以上都备好后，抓一把米粉在开水锅中烫一下。

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5.烫过的米粉捞入碗中。

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6.盛入牛肉带汤（红烧牛肉里面已经调好味了），洒入青蒜香菜碎，放入熟花生。

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7.我喜欢辣的，再放入红油辣子。

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8.成品，鲜辣开胃！