虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤

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1.干虫草花放温水中泡发。

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2.竹荪去掉伞裙和尾部，泡发洗净。

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3.母鸡处理干净后斩块，浸泡出血水洗净。

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4.生姜切片，香葱切段。

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5.鲜活鲍鱼让店家处理好回来刷洗干净，切花刀。

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6.将鸡块加大半锅清水，加姜片。

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7.葱段。

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8.鲍鱼大火煮沸。

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9.转小火慢炖一小时左右。

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10.放入虫草花和竹荪，调入适量食盐继续小火炖煮半小时以上。

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11.出锅前放3克松茸粉，没有就加鸡精调味。

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12.鲍鱼软嫩，竹荪有脆脆的口感，老母鸡不像童子鸡那么容易煮烂，但是鸡的吃起来不柴不木，皮咬起来有爽脆的口感。整个汤鲜美无比。