方形五香大花卷（一次发酵）

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1.酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。

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2.不用发酵，直接将面团擀成大长片，刷一层植物油，撒上盐、五香粉，抹匀。

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3.卷起，切成小段儿。

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4.将两段摞在一起，中间用筷子压到底。

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5.将左右两边往下对折收拢，放入方形烤盘，发酵至二倍大。

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6.大火将水烧开，中火蒸35分钟（花卷个大，蒸制时间长些），关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

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7.立体美观，层次分明。

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8.蓬松柔软，营养美味。