鲜菇蛤蜊汤

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1.买回来的蛤蜊用冷水浸泡，淋上一点油，使其吐沙，大约浸3小时。

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2.浸好的蛤蜊洗净备用。

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3.杭椒切丝。

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4.平菇洗净备用。

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5.锅中加水，放2片西红柿烧开，加入蛤蜊烧开。

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6.每个蛤蜊开口时间不一样，每开口一个，就捞起一个。

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7.全部捞出的蛤蜊。

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8.锅里水不用倒，直接加入平菇。

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9.再加入杭椒，烧开。

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10.再将开口的蛤蜊重新倒入锅中，煮20~30秒即可起锅，起锅后调少许白胡椒粉，滴几滴香油。