菠菜炒鹅蛋

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1.鹅蛋洗一下皮。

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2.敲入碗中。

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3.加少许搅散。

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4.自家种的菠菜。

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5.菠菜择好洗净。

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6.淖一下，过凉水捞出，沥干水分。

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7.切段，挤出多余水分，放入盆中。

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8.锅烧热放适量水，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入菠菜加盐调味，翻炒几下即可。

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9.出锅装盘。

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10.健康营养快手菜。