蒸迷迷蒿

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1.邻居送了一些迷迷蒿。

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2.只摘中间嫩绿的芯部。

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3.淘洗净，控水。

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4.切成三指段。

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5.放入盆中。

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6.适量食用油，拌匀。

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7.适量面粉。

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8.拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。

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9.水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）

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10.蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。

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11.撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘

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12.成品。

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13.成品。