蒜苔炒猪肝

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1.蒜苔洗净切成小段备用。

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2.猪肝洗净切成薄片，加入适量盐，料酒抓匀洗净。

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3.锅内水烧开，下蒜苔加少许盐，几滴油焯水一分钟捞出备用。

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4.猪肝焯水捞出备用。

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5.热锅放入猪油，下猪肝大火翻炒均匀，加入适量盐，胡椒粉炒两分钟。

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6.放入蒜苔混合炒匀，加入少许热水翻炒一分钟，调入少许盐，酱油调味即可。

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7.即将出锅装盘。

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8.成品图。

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9.成品图。