1.准备好240克豆沙,分成8等分。
2.主料中除黄油以外,所有的食材放入厨师机中,搅拌均匀。
3.至面团有粗膜后,加入黄油,搅打至面团至完全扩展阶段。
4.至面团出手套膜即可(整个时间不超过18分钟,面团温度不超过26度)。
5.即可取出面团,摔打几下,团圆,盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
6.面团发酵至两倍大。
7.分成8等分,分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置松弛半个小时。
8.时间结束后,取出一个面团。
9.擀成长舌状。
10.从上往下卷起。
11.依次做完,盖上保鲜膜,再次室温静置松弛半个小时。
12.时间结束后,取出一个面团。
13.再次擀开。
14.整理成圆形。
15.擀成中间厚,边上薄的圆形面片,包入豆沙馅。
16.收口捏紧,团成圆形。
17.用擀面杖在中间按压一个洞洞。
18.好了。
19.一边刷上鸡蛋液。
20.滚上白芝麻。
21.依次做完,摆入烤盘中,留好空隙。
22.放入不开的烤箱中,底部放一碗开水,帮助发酵,温度保持36度,湿度保持85%,面团发酵至两倍大,发酵时间为40-60分钟。
23.发酵好的面包生胚,中间挤上卡仕达酱。
24.放上核桃仁。
25.放入预热好烤箱中,155度,中层,烤15分钟(时间和温度根据自家烤箱适当调整哦)。
26.出炉了。
27.成品图。
28.成品图。
29.成品图。
30.成品图。
31.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝