清炒茼蒿

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1.茼蒿洗净沥干水份切成10公分左右的长度，将梗子与叶子分开。

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2.蒜头剁成泥。

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3.热锅热油下入梗子翻炒片刻。

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4.加入蒜泥。

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5.再放入菜叶。

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6.放入适量食盐快速翻炒均匀。

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7.炒至叶子变软即可。

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8.翻炒时不要将蔬菜堆起来，大火爆炒，时间也不宜太长，炒出来才翠绿油亮。