鸭血炒菠菜

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1.食材：菠菜（已去根洗净）、鸭血。

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2.将菠菜放在案板上切开。

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3.将鸭血拆开包装放在案板上切开。

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4.将鸭血下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

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5.将切好的菠菜下入沸水中焯一下捞出。

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6.用清水过凉，捞出、挤干水分。

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7.起锅倒油烧热，下入焯好的鸭血和菠菜翻炒一下。

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8.然后，加适量的盐。

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9.加适量的味精。

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10.调味炒匀即成。