海鲜西兰花

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1.主辅料：大虾、西兰花、胡萝卜。

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2.把西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟再用。

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3.胡萝卜去皮洗净切片。

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4.大虾去虾包虾爪，挑出虾线洗净。

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5.加少许盐、葱姜、料酒腌渍5分钟，表面拍匀面粉。

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6.热油，放入拍粉的大虾，小火煎制熟透，盛出备用。

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7.锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入西兰花焯至1分钟，捞出过冷水备用。

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8.热油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜煸炒至断生。

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9.放入西兰花翻炒均匀。

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10.放入煎熟的大虾，加一点点生抽调色提味，加盐、白糖调味。

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11.快速翻炒均匀，即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌品味。