凉拌菠菜绿豆芽

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1.绿豆芽冲洗干净备用。

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2.菠菜洗净切寸段备用。

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3.锅中加水烧开，放入绿豆芽和菠菜，开锅后煮1分钟。捞出投凉，沥干水分。

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4.蒜臼中放蒜瓣儿、盐，捣成泥状，加入白糖、味精、少许凉开水，搅拌均匀，倒入盆中。

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5.再放入适量生抽、陈醋。

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6.放入现炸的花椒油。

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7.搅拌均匀，即可装盘。

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8.成品。